Sito nuovo ed in costruzione.
Realizzato da Carlo Zaccaria
Benvenuti! Questo è un sito semplice e diretto dedicato al riso. Queste pagine vogliono affrontare temi particolari, legati principalmente al consumo di riso. Il riso non è solo un prodotto di massa, in Italia è anche di nicchia e come tale va trattato. Nel commercio globalizzato è importante saper scegliere; ci occuperemo anche di questo. Vedremo anche come il riso può essere vissuto ed utilizzato nelle realtà domestiche odierne sempre a corto di tempo.
Perché un sito sul riso?
Per un risicoltore come il sottoscritto, la risposta è scontata, ma una persona normale, che interesse dovrebbe avere nei confronti di un sito dedicato al riso?
Rispondo io:
Dipende dai contenuti del sito!
Potrei parlare degli aspetti botanici. (non lo farò, con tutti i manuali di botanica..)
Potrei parlare degli aspetti Agronomici (non lo farò)
Potrei descrivere le operazioni di raffinazione del riso (non lo farò)
Potrei pubblicare un bell’elenco di ricette (non lo farò)
Potrei non scrivere niente (stiamo perdendo tempo?)
Il mio intento è quello di elencare e spiegare alcuni concetti poco conosciuti e spesso anche volutamente ignorati da chi abitualmente parla di riso.
Vedremo come in Italia è possibile trovare riso di qualità senza eguali.
Capiremo che il riso, se gestito correttamente, può essere un prodotto estremamente sano e genuino.
Vedremo come utilizzarlo con successo e rapidamente.
Nel complesso credo che questo piccolo sito potrà essere d’aiuto a molte persone; non m’importa se potrà essere scomodo per altre, l’importante è che ne esca sempre la verità.