La produzione della nostra azienda è vincolata all’annata agraria. Sono molti i fattori ambientali che possono determinare variazioni della produzione complessiva. Come amiamo dire, la qualità noi la facciamo sul campo, ma dobbiamo sempre fare i conti con l’ambiente, il vero prim’attore.
L’esperienza che abbiamo nel settore ci permette comunque di poter affermare senza difficoltà che anche nelle annate peggiori siamo in grado di offrire un prodotto di prima qualità. A raccolta ultimata siamo anche in grado di fornire tutte le informazioni necessarie sull’intera produzione, ad iniziare dal profilo qualitativo della stessa.
Sono molti anche i fattori ambientali che possono invece condizionare negativamente un’altro aspetto molto importante, che è quello produttivo; annate complessivamente sfavorevoli, aborti fiorali dovuti a repentini cali delle temperature durante la fioritura e grandinate in prossimità della raccolta, possono incidere pesantemente sulla produzione complessiva aziendale.
L’ultima annata, quella del 2005 è stata buona sotto tutti i punti di vista, e per la varietà Carnaroli la disponibilità in riso raffinato è superiore ai 100000 kg (200000 per il riso ant’Andrea). |